برچسب زده شده با : حلالیت کم در آب و حساسیت به اکسیداسیون و دماهای بالا، مشکل اصلی استفاده از آلفا-توکوفرول در غنی سازی و فرمولاسیون مواد غذایی است که منجربه کاهش دسترسی زیستی آن می‌گردد.
ماست‌های پروبیوتیک بهتر با روش جدید غنی‌سازی با ویتامین E

  به گزارش ریگا انلاین به نقل از ایسنا پژوهشگران کشورمان در یک تحقیق دانشگاهی، موادی را برای وارد کردن مناسب ویتامین E در ماست‌های پروبیوتیک و نگهداری بهتر میکروارگانیسم‌های این نوع از ماست‌ها در کنار بهبود خواص بافتی آن‌ها معرفی کرده‌اند.  ویتامین E، یک ریزمغذی ضروری و محلول در چربی است که سیستم ایمنی […]

ریگا انلاین |