علی اشرف رشیدی ، با اشاره به رژیم فستینگ به عنوان یکی از رژیم‌های پرطرفدار برای کاهش سریع وزن، گفت: مبنای این رژیم بر پایه روزه‌داری دوره‌ای است، بگونه‌ای که فرد چند ساعت از روز بجز آب و برخی نوشیدنی‌ها چیز دیگری نمی‌خورد.

وی ادامه داد: اگرچه این رژیم جدید نیست و از گذشته نیز در کتاب‌های تغذیه وجود داشته، اما اخیرا بین افراد بسیار رایج شده است.

این کارشناس تغذیه پرطرفدارترین نوع رژیم فستینگ را رژیم ۱۶-۸ اعلام کرد که در این روش فرد ۱۶ ساعت از روز بجز آب، چای کمرنگ و قهوه بدون شکر چیزی دیگری نمی‌خورد و هشت ساعت فرصت دارد غذاهای مناسب مصرف کند.

رشیدی با بیان اینکه در این هشت ساعت فرد می‌تواند مرغ و ماهی، انواع سبزیجات و میوه، غلات، حبوبات، نان قهوه‌ای، جو دوسر، روغن زیتون فرابکر و کنجد، لبنیات کم چرب، دانه‌های روغنی و… استفاده کند، گفت: مصرف مواد غذایی از جمله گوشت قرمز فراوان، گوشت‌های فرآوری شده، نان سفید، پاستا، میوه خشک، روغن ترانس، نوشابه، نوشیدنی‌های شیرین، شکلات، شکر، چیپس و … غیرمجاز است.

وی از مزایا و معایب این نوع رژیم یاد کرد و خاطرنشان کرد: رژیم فستینگ به عنوان گزینه اول برای کاهش وزن افراد توصیه نمی‌شود. به علاوه اگر افرادی اصرار به اجرای آن دارند باید این کار حتما تحت نظر کارشناس تغذیه صورت بگیرد.

این کارشناس ارشد تغذیه با اشاره به منع رژیم فستینگ در افراد دارای دیابت، بیماری‌های کبدی و کلیوی، زنان باردار، زنان شیرده، نوجوانان در سن رشد و… افزود: سایر افراد نیز باید با توجه به شرایط جسمی که دارند، این رژیم را حتما تحت نظر متخصص اجرا کنند.

رشیدی اظهار کرد: رژیم فستینگ می‌تواند منجر به سردرد، تهوع، نفخ، تغییرات خلقی -به دلیل کاهش گلوگز در اختیار بدن برای سوخت و ساز-، اضطراب، خستگی، بوی بدن دهان و… شود، اما در مقابل گفته می‌شود که تا حدودی بر بهبود کیفیت خواب، سم‌زدایی از بدن و پیشگیری از دیابت موثر است.

وی با بیان اینکه کاهش وزن حاصل از رژیم فستینگ بسته به شرایط بدنی فرد می‌تواند حتی بین شش تا هفت کیلوگرم در ماه نیز باشد، یادآور شد: میزان کاهشی وزن فرد به عوامل مختلی از جمله شرایط بدنی، فعالیت بدنی، ژنتیک، عادات غذایی و… بستگی دارد.

این کارشناس تغذیه این میزان کاهش وزن در زمان کوتاه را برای بدن مضر دانست و با بیان اینکه استاندارد کاهش وزن بدن یک فرد در طول ماه حداکثر سه کیلوگرم است، گفت: کاهش وزن ناگهانی می‌تواند عوارضی از جمله کم آبی بدن، آسیب به عضلات و… را به دنبال داشته باشد.

رشیدی اضافه کرد: به علاوه چنانچه افراد اصرار به رژیم فستینگ دارند، باید آن را به صورت دوره‌های متناوب انجام دهند و زمان آن برای بیش از یک ماه توصیه نمی‌شود.